Освещение для бара, кафе, ресторана: идеи, советы, правила
Коммерческий успех кафе и ресторана во многом зависит от комфорта.
Его создает в том числе и освещение. Поэтому те, кто считает деньги, также отдельно оплачивает и проектирование освещения как инвестицию в будущее.
Свет должен подчеркивать плюсы заведения, детали интерьера, а также создавать соответствующую атмосферу в заведении.
Более того, если вы не угадаете со светом, то можете недополучить клиентов – доказано на практике.
В этой статье мы дадим вам рекомендации по освещению для кафе, баров и ресторанов, которые, как мы надеемся, помогут вам принять правильные решения.
Какие задачи должно выполнять освещение в кафе
Кафе, ресторан, бар – не принципиально.
Речь идет о заведении, где люди могут отдохнуть, выпить и поесть.
Первая задача освещения – это прямая его функция, то есть, освещение пространства.
Но тут же и вторая – разделить пространство на зоны. Если говорить тезисно, то все задачи освещения в кафе, ресторане или баре можно очертить так:
- Зазывание, привлечение клиентов – это задача вывесок, фасадного и уличного освещения, света на входе. И, конечно, не забудьте осветить пороги, ступеньки, лестницы.
- Создание комфортной атмосферы в зале – обеспечивается сочетанием общих, фоновых и локальных светильников.
- Изменение интерьера – это делается в течение дня, с помощью систем управления светом (например, DALI или ZigBee) можно менять вид, не двигая мебель и декор.
- Обеспечение нормальной работы персонала на кухне, баре и в других локациях, где трудятся люди.
- Зонирование – выделение светильниками (например, с помощью трекового освещения) столиков, лаунжа, караоке, танцпола, VIP-ложи, бара и прочее.
Чего не должно быть в освещении бара
Если мы говорим о классическом баре, кафе или ресторане, то имеем в виду место, куда люди приходят посидеть, отдохнуть, пообщаться. Значит, чему тут точно не место – это ярким светильникам.
Яркий свет подходит для общепитов, закусочных, фаст-фудов, где клиент должен купить еду и быстро съесть, освободив место для других. Или в идеале – купил и ушел, съел в другом месте.
Поэтому для бара кафе или ресторана подойдет более мягкий и интимный свет, можно, например, использовать точечные светильники “Barvanor” линейки UNIQUE, PILL или REVOLVE MINI.
Какие светильники подходят для ресторанов
Для заведений такого типа чаще всего используют светильники настенные (врезные или подвесные), потолочные, напольные и настольные, а также трековые системы (магнитные шины со спотами).
Если вам нравится большая люстра, то она должна быть одна,
например модель
Не подходит люстра?
Тогда попробуйте другой модный вариант – скрытые точечные светильники, вмонтированные группой и создающее эффект большого светильника.
Сами источники света скрываются светорассеивающим профилем.
Точечных светильников может быть какое угодно количество, лишь бы уместно.
Освещение баров и ресторанов: правила и советы
- Светильники должны выгодно подчеркивать блюда и напитки.
- Бар должен быть хорошо освещен, чтобы сразу бросаться в глаза зашедшим с улицы.
- Атмосфера, созданная освещением, намного важнее архитектурных решений.
- Каждый стол в заведении должен освещаться отдельным светильником.
- Свет должен иметь функцию диммирования – изменение интенсивности.
- Многофункциональным заведениям подойдут трековые системы.
- При проектировании учтите момент включения и выключения света, чтобы открытие и закрытие вашего бара или ресторана не происходило в темноте.
- Диммеры и выключатели размещайте вдалеке от столиков, чтобы не тревожить посетителей.
- Если в заведение попадает дневной свет, то необходимо произвести светотехнический расчет, который даст понимание, как комбинировать натуральное и искусственное освещение.
- При проектировании учитывайте количество отражающих поверхностей.
- Лучшая цветовая температура для ресторанных источников света — нейтральный белый свет с температурой 3200−4000 К.
- Сделайте несколько сценариев освещения, в этом вам помогут уже упомянутые системы управления.
- В заведении должен быть и яркий свет – для того, чтобы после закрытия или перед открытием персонал смог провести уборку, расставить мебель и прочее, не напрягая зрение.
Выигрышные идеи для освещения
В заведениях, где люди едят и приятно проводят досуг, важны уровни освещения.
То есть, не равномерный свет по всему периметру, как в супермаркете, а над каждым столом отдельный свет, при этом остальное пространство может быть менее освещенным.
Так вы создаете ощущение островка в зале.
Стены в помещении тоже можно подсветить мягким светом, для реализации этой идеи рекомендуем взять малозаметные светильники “Barvanor” модели UP & DOWN.
В лаунж-зоне свет должен быть мягким, там лучше поставить скрытые точечные светильники.
Вход в лаунж (как и в другие помещение) должен быть освещен отдельным источником, если есть элементы декора, то их тоже можно подсветить, но светом более приглушенным, чем главное освещение.
Также в ресторанах и барах очень неплохо смотрится рассеянный свет. Это достигается с помощью использования абажуров, а также светильников, обустроенных в углублениях.
Если вы хотите создать романтическую атмосферу, можно использовать регулируемую цветную подсветку. Она позволяет создать разное настроение путем изменения цвета света и его интенсивности.
Сделайте темные и светлые зоны. Как правило, темная – это гостевой зал, светлая – это бар, и, если предусмотрено планировкой, кухня за стеклом. Также можно поиграться с темным/светлым с самими столами для гостей – центр самый освещенный, края более затемненные.
Где купить светильники для ресторана, кафе, бара
В данном материале мы уже упоминали “Barvanor” – это украинский производитель трекового освещения и LED-светильников для дома, офиса, а также ресторанов, кафе, баров и других заведений.
Интерьерное освещение – основное, фоновое, декоративное, зонное – все это вы можете заказать на сайте компании. А также – светотехнический расчет и системы управления светом.
Ознакомиться с ценами и каталогом освещения вы можете на сайте компании “Barvanor”.
Чтобы купить треки, светильники или другой товар, оставьте заявку или позвоните по номеру
Доставка в Киев, Харьков, Одессу, Днепр и другие города Украины.